鸡肉应用研究 鸡肉效果研究
1 盐腌制处理可改善鸡肉品质
2 清远麻鸡和三黄鸡鸡肉理化特性的比较研究
3 白族药鸡肉参的生药学研究
4 近红外光谱分析技术在鲜鸡肉快速检测分析中的应用研究
5 日专家称喝鸡汤可降血压
6 热反应制备天然鸡肉香精配方的改进及其风味成分的研究
7 有机酸盐处理对鸡肉保鲜效果的研究
8 鸡肉品质的影响因素研究进展
9 脂肪氧化在鸡肉昧香精中的应用研究
10 气相色谱法检测鸡肉中六六六、滴滴涕残留的研究与应用
11 我国鸡肉出口战略研究
12 L，L／GNB法筛选辐照鸡肉的应用研究
13 恩诺沙星在鸡肉组织中残留的ELIS，检测方法研究
14 稳定同位素碳、氮、硫、氢在鸡肉产地溯源中的应用研究
15 鸡肉参对小鼠抗应激作用的实验研究
16 云南屏边大围山微型鸡肉品质的研究
17 鸡肉组织中*咪唑类药物及代谢物多残留检测高效液相色谱法研究
18 鸡肉肌原纤维蛋白与卡拉胶混合凝胶质构特性的研究
19 鸡肉的健康作用和人类饮食模式
20 三黄鸡鸡肉挥发性香气成分的研究
21 鸡肉蛋白的酶解特性及酶解产物的抗氧化性研究
22 大花鸡肉参的化学成分研究
23 过氧乙酸应用于冷却鸡肉保鲜的初步研究
24 鸡蛋和鸡肉中尼卡巴嗪残留检测高效液相色谱-串联质谱法研究
25 优质鸡肉质性状相关基因的研究与应用进展
26 京海黄鸡肉用性能及肉品质的研究
27 影响鸡肉品质因素的研究概况
28 高品质冷却鸡肉的生产及控制技术配方
29 高效液相色谱法检测鸡肉中四种氟喹诺酮类药物残留的研究
30 国际可再生能源新闻：生物质能——美研究把鸡肉脂肪转化为生物柴油
31 鸡肉中的激素类药物多残留检测超高效液相-串联质谱法研究
32 冰温贮藏鸡肉的试验研究
33 美研究将鸡肉脂肪转化为生物柴油
34 乳酸链球菌素和纳他霉素对鸡肉保鲜效果的研究
35 微生态制剂对肉仔鸡肉品质性状影响研究
36 脂肪控制氧化制备鸡肉香精前体物的工艺技术
37 美国研究将鸡肉脂肪转化为生物柴油
38 鸡肉中稳定同位素组成与饲料和饮水关系的研究
39 中草药复方合剂对肉仔鸡鸡肉鲜味影响的研究
40 美研究将鸡肉脂肪转化为生物柴油
41 乌骨鸡肉及组织中土霉素、四环素残留量研究
42 鸡肉质性状主要相关基因的研究进展
43 美研究把鸡肉脂肪转化为生物柴油
44 高静压对鸡肉凝胶品质影响的试验研究
45 鸡肉在成熟过程中肌原纤维蛋白的降解机制研究
46 基于主成分分析的优质鸡肉质评价研究
47 鸡肉品质营养调控的研究进展
48 鸡肉蛋白肽-葡萄糖Maillard反应中肽的降解研究
49 食品
50 鸡肉蛋白酶解物制备天然调味基料的研究
51 钙蛋白酶Ⅰ（C，PN1）基因多态性与鸡肉嫩度和屠体性状的相关研究
52 鸡肉蛋白酶解产物稳定性的研究
53 天然鸡肉风味研究进展
54 茶多糖对鸡肉品质的影响及机理研究
55 乌骨鸡肉用系1号染色体微卫星标记多态性与屠宰性能的相关性研究
56 脂肪型脂肪酸结合蛋白基因多态性与鸡肉品质性状的关系研究
57 新型鸡肉制品防腐保鲜剂研究
58 鸡肉肉质性状研究进展
59 益生素对皖南黄鸡肉质性能影响的研究
60 花生粕蛋白水解液通过Maillard反应制备鸡肉香味料研究
61 荧光PCR法检测鸡肉中沙门氏菌的研究
62 不同鸡肉蛋白肽在Maillard反应中的降解趋势研究
63 谷氨酰胺转氨酶对鸡肉猪肉混合肉糜失水率影响的研究
64 冰温鸡肉微生物基本特性的实验研究
65 鸡肉丸配方组成对其质量影响的研究
66 美科学家：抗生素催长的鸡肉带来健康风险
67 鸡肉肉质评定方法研究进展
68 鸡肉并非健康食品
69 鸡肉肠辐照保鲜应用试验研究
70 鸡肉质风味性状相关候选基因的研究进展
71 富含多不饱和脂肪酸鸡肉产品研究进展
72 鸡肉品质的营养调控研究进展
73 优质鸡肉质性状相关关系的研究
74 鸡肉中挥发性风味物质的研究进展
75 文昌鸡肉质特性的研究
76 转谷氨酰胺酶对鸡肉猪肉混合肉糜的作用研究
77 中药降压灵对肉鸡肉质影响的研究
78 HPLC法测定鸡肉中恩诺沙星、环丙沙星残留的研究及应用
79 应用DN，彗星试验技术检测辐照鸡肉的研究
80 鸡肉蛋白热处理与酶解特性的关系研究
81 鸡肉酶解过程中呈味成分变化规律研究
82 优质鸡肉质性状相互关系的研究
83 油炸鸡肉制品生产中的品质问题研究
84 优质鸡肉质评价体系的研究进展
85 渝西乌鸡肉用性能研究
86 淘汰鸡肉嫩化方法的实验研究
87 5种不同类型鸡肉品质及屠宰性能的研究
88 鸡肉盐溶蛋白质热诱导凝胶质构的研究
89 鸡肉酶解过程中脂肪的抗氧化研究
90 鸡肉中沙门菌的耐药性研究
91 液质联用法测定鸡肉组织中氯霉素残留的研究
92 鸡肉中脂肪酸的研究进展
93 鸡肉营养大不如前
94 日粮中复合添加剂水平与鸡肉中脂肪酸组成关系的研究
95 鸡肉蛋白质组成与分离研究
97 ，lcalase降解水不溶性鸡肉蛋白规律及其产物清除DPPH活性研究
98 冷冻鸡肉块保水、保鲜的研究
99 膳食纤维保健鸡肉饼的研究与开发
100 鸡肉中多种喹诺酮类兽药残留量的高效液相色谱测定研究
101 日粮中复合添加剂水平对鸡肉中脂肪酸组成影响的研究
102 鱼油日粮对鸡肉品质的影响研究
103 气相色谱-质谱法测定鸡肉组织中氯霉素残留的研究
104 复配型防腐剂延长巴氏杀菌鸡肉香肠货架期的研究
105 鸡肉肌苷酸和肌内脂肪沉积规律研究
106 转谷氨酰胺酶在鸡肉肠中的应用研究
107 鸡肉丸生产工艺关键因素的研究
108 肉用型乌鸡与快大型乌鸡肉用性能比较研究
109 矿物质影响鸡肉品质的研究进展
110 深圳市生鸡肉中沙门菌的耐药性研究
111 氧化鸡油通过Maillard反应生成鸡肉风味物质的研究
112 山梨酸对禽肉的保鲜研究
113 美国不断推进食品辐射灭菌研究和应用
114 Ca^2＋、Mg^2＋和磷酸盐对鸡肉盐溶蛋白质凝胶保水性和凝胶特性影响的研究
117 淘汰蛋鸡肉嫩化效果的研究
118 肉用型乌鸡肉用性能研究
119 鸡肉脂肪增长——生产与消费需求背道而驰
120 相同营养条件下五种鸡肉肌苷酸及其相关代谢物含量的比较研究
121 几种变性淀粉性能的测定及其在鸡肉糜中的应用研究
122 我国地方鸡肉质性状的研究及展望
123 俄罗斯市场鸡肉当道，进口肉将受限
124 变性淀粉对鸡肉糜品质影响的研究
125 鸡肉香味成分研究新进展
126 维生素E对鸡肉品质影响的研究进展
127 高效液相色谱-电喷雾三级四极杆质谱测定鸡肉组织中氯霉素残留的研究
128 玫瑰冠鸡与不同类型肉鸡肉品质的比较研究
129 饲养方式及营养对肉鸡肉质影响的研究进展
130 鸡肉粉和肉骨粉替代鱼粉对鲤鱼生产性能影响研究
131 饲料组成及营养水平对肉鸡肉质影响的研究
132 饲养方式及营养对肉鸡肉质影响的研究进展
133 鸡肉风味品质的评定指标（体系）研究
134 不同饲料对闽中麻鸡肉质影响的研究初报
135 乌蒙乌骨鸡肉营养价值研究
136 鸡肉-大米膨化食品双螺杆挤压工艺参数的优化研究
137 通过温和Mailard反应改善鸡肉风味的研究
138 火鸡肉冠用做遗传性抗病的形态学标记研究
139 鸡肉蛋白酶水解工艺条件的研究
140 杜仲叶粉对鸡肉用性能影响的研究
141 营养对肉鸡肉质影响的研究进展
142 影响鸡肉质性状候选基因的研究进展
143 肉鸡鸡肉酶水解及动力学特性研究
144 从感官上和化学组成上研究烘箱烘烤对鸡肉加热后香味变化的影响
145 抗生素及其替代品饲喂的鸡肉中锌含量的测定及对比研究
146 不同贮藏条件下鸡肉肌苷酸生成与降解规律的研究
147 猪鸡肉质性状分子标记及主效基因的研究进展
148 鸡肉宠物食品抗氧化能力的研究
149 日粮中添加植物油对鸡肉中ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸比例影响的研究
150 我国鸡肉产品贸易中的绿色壁垒及其突破的对策研究
151 鸡肉液态发酵条件及鸡肉发酵过程中理化特性变化研究
152 体内儿茶素对鸡肉的抗氧化保鲜作用研究
153 我国鸡肉产品贸易中的绿色壁垒及其突破的对策研究
154 利用响应面法优化鸡肉挤压膨化产品进料参数的研究
155 鸡肉挤压膨化休闲食品的开发研究
156 鸡肉香味成分研究新进展
157 辐照鸡肉检测方法研究
158 用石墨炉法测定及对比研究抗生素及其替代品饲喂的鸡肉中镍含量
159 桑叶喂鸡能提高鸡肉的品质和香味
160 江西宁都黄鸡肉质性状的研究
161 葡萄糖和木糖对热反应鸡肉香精风味影响的研究
162 四种不同类型鸡肉组织学特性的研究
163 淘汰蛋鸡肉糜功能特性影响因素研究进展
164 出口冰鲜鸡肉保质期限的研究
165 高效液相色谱法测定鸡肉、水产品中呋喃西林和呋喃唑酮残留量的研究
166 热反应鸡肉香精挥发性成分的鉴定研究
167 鸡肉胴体品质评定的研究现状
168 鸡的体型参数与鸡肉风味因子的相关性研究
169 鸡肉的腊制与保鲜技术配方
170 鸡肉蛋白水解液的研究
171 半干鸡肉生产及降低制品水分活度的研究
172 不同饲养方式下鸡肉品质主要性能的研究
173 病毒引起肿瘤
174 肉鸡加工处理技术的研究与开发
175 乳酸菌和酵母共发酵鸡肉香肠加工技术的研究
176 我国地方鸡肉质性状的研究及展望
177 河南斗鸡肉用性能与肉质特性研究
178 热反应鸡肉香精的制备研究
179 淘汰蛋鸡肉嫩化试验研究
180 鸡肉酶解物／酵母抽提取物—Maillard反应产生肉香味化合物的研究
182 用添加剂提高鸡肉香味的研究进展
183 鸡肉肉质风味研究现状及其影响因素（五）
184 鸡肉肉质风味研究现状及其影响因素（四）
185 鸡肉肉质风味研究现状及其影响因素（三）
186 鸡肉肉质风味研究现状及其影响因素（二）
187 庆大霉素在猪肉和鸡肉组织中残留的微生物学检测方法研究
188 酪蛋白钠在鸡肉灌制品中应用的研究
189 木瓜蛋白酶在乌鸡肉蛋白质分步酶解中的应用研究
190 鸡肉油茶的制作研究
191 斗鸡及其杂交鸡肉质性状的研究
192 乌鸡肉蛋白质分步酶解工艺与水解液澄清方法研究
193 鸡肉肉质风味研究现状及其影响因素（一）
194 风味添加剂对笼养鸡肉品质影响的研究
195 酶法水解鸡肉蛋白及其水解液脱苦方法的研究
196 酶法水解鸡肉蛋白及其水解液脱苦方法的研究
197 风味添加剂对笼养鸡肉品质影响的研究
198 乌蒙黄羽乌骨鸡肉用性能研究
199 冷冻干燥法生产鸡肉丁的工艺技术
200 淘汰蛋鸡鸡脯肉利用的研究——速冻鸡肉圆的制作
201 乌骨鸡肉酶解的条件的研究
202 烤鸡肉片生产工艺及配方的研究
203 优质肉用仙居鸡肉质风味理化特性研究
204 雏鸡肉灌肠的加工实验研究
205 从自由基生物学角度评价鸡肉质量的实验研究
206 鸡肉品质及其相关因素的研究
207 冻鸡肉产品加工中细菌污染H，CCP的研究
208 鸟鸡，山鸡肉中氨基酸含量的研究
209 用宇佐美曲霉酸性蛋白酶水解鸡肉的研究
210 风味鸡肉干系列产品的研究
211 京白鸡肉理化性状的研究
212 鸡肉脂质脂肪酸组成的研究
213 优质黄羽矮小型鸡肉品质研究
214 江西余干黑羽乌鸡肉用性能初步研究
215 鸡肉火腿加工技术配方
216 运输性应激对商品肉鸡影响的研究：——对生理状态，体重，宰后水鸡肉…
217 泰安土杂鸡肉理化性状的研究
218 硒抗镉鸡肉安全性的初步研究
219 应用电导仪检测肉品新鲜度的研究：Ⅱ牛肉，鸡肉，狗肉和鱼肉的检测
220 ，肉仔鸡肉用性能及肉质的研究
221 鸡肉脯加工工艺技术
222 武定鸡，茶花鸡肉用性能及肉质的研究
订购☏15542181913 ，鸡肉应用研究 鸡肉效果研究 ，鸡肉应用研究 鸡肉效果研究
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2 清远麻鸡和三黄鸡鸡肉理化特性的比较研究
3 白族药鸡肉参的生药学研究
4 近红外光谱分析技术在鲜鸡肉快速检测分析中的应用研究
5 日专家称喝鸡汤可降血压
6 热反应制备天然鸡肉香精配方的改进及其风味成分的研究
7 有机酸盐处理对鸡肉保鲜效果的研究
8 鸡肉品质的影响因素研究进展
9 脂肪氧化在鸡肉昧香精中的应用研究
10 气相色谱法检测鸡肉中六六六、滴滴涕残留的研究与应用
11 我国鸡肉出口战略研究
12 L，L／GNB法筛选辐照鸡肉的应用研究
13 恩诺沙星在鸡肉组织中残留的ELIS，检测方法研究
14 稳定同位素碳、氮、硫、氢在鸡肉产地溯源中的应用研究
15 鸡肉参对小鼠抗应激作用的实验研究
16 云南屏边大围山微型鸡肉品质的研究
17 鸡肉组织中*咪唑类药物及代谢物多残留检测高效液相色谱法研究
18 鸡肉肌原纤维蛋白与卡拉胶混合凝胶质构特性的研究
19 鸡肉的健康作用和人类饮食模式
20 三黄鸡鸡肉挥发性香气成分的研究
21 鸡肉蛋白的酶解特性及酶解产物的抗氧化性研究
22 大花鸡肉参的化学成分研究
23 过氧乙酸应用于冷却鸡肉保鲜的初步研究
24 鸡蛋和鸡肉中尼卡巴嗪残留检测高效液相色谱-串联质谱法研究
25 优质鸡肉质性状相关基因的研究与应用进展
26 京海黄鸡肉用性能及肉品质的研究
27 影响鸡肉品质因素的研究概况
28 高品质冷却鸡肉的生产及控制技术配方
29 高效液相色谱法检测鸡肉中四种氟喹诺酮类药物残留的研究
30 国际可再生能源新闻：生物质能——美研究把鸡肉脂肪转化为生物柴油
31 鸡肉中的激素类药物多残留检测超高效液相-串联质谱法研究
32 冰温贮藏鸡肉的试验研究
33 美研究将鸡肉脂肪转化为生物柴油
34 乳酸链球菌素和纳他霉素对鸡肉保鲜效果的研究
35 微生态制剂对肉仔鸡肉品质性状影响研究
36 脂肪控制氧化制备鸡肉香精前体物的工艺技术
37 美国研究将鸡肉脂肪转化为生物柴油
38 鸡肉中稳定同位素组成与饲料和饮水关系的研究
39 中草药复方合剂对肉仔鸡鸡肉鲜味影响的研究
40 美研究将鸡肉脂肪转化为生物柴油
41 乌骨鸡肉及组织中土霉素、四环素残留量研究
42 鸡肉质性状主要相关基因的研究进展
43 美研究把鸡肉脂肪转化为生物柴油
44 高静压对鸡肉凝胶品质影响的试验研究
45 鸡肉在成熟过程中肌原纤维蛋白的降解机制研究
46 基于主成分分析的优质鸡肉质评价研究
47 鸡肉品质营养调控的研究进展
48 鸡肉蛋白肽-葡萄糖Maillard反应中肽的降解研究
49 食品
50 鸡肉蛋白酶解物制备天然调味基料的研究
51 钙蛋白酶Ⅰ（C，PN1）基因多态性与鸡肉嫩度和屠体性状的相关研究
52 鸡肉蛋白酶解产物稳定性的研究
53 天然鸡肉风味研究进展
54 茶多糖对鸡肉品质的影响及机理研究
55 乌骨鸡肉用系1号染色体微卫星标记多态性与屠宰性能的相关性研究
56 脂肪型脂肪酸结合蛋白基因多态性与鸡肉品质性状的关系研究
57 新型鸡肉制品防腐保鲜剂研究
58 鸡肉肉质性状研究进展
59 益生素对皖南黄鸡肉质性能影响的研究
60 花生粕蛋白水解液通过Maillard反应制备鸡肉香味料研究
61 荧光PCR法检测鸡肉中沙门氏菌的研究
62 不同鸡肉蛋白肽在Maillard反应中的降解趋势研究
63 谷氨酰胺转氨酶对鸡肉猪肉混合肉糜失水率影响的研究
64 冰温鸡肉微生物基本特性的实验研究
65 鸡肉丸配方组成对其质量影响的研究
66 美科学家：抗生素催长的鸡肉带来健康风险
67 鸡肉肉质评定方法研究进展
68 鸡肉并非健康食品
69 鸡肉肠辐照保鲜应用试验研究
70 鸡肉质风味性状相关候选基因的研究进展
71 富含多不饱和脂肪酸鸡肉产品研究进展
72 鸡肉品质的营养调控研究进展
73 优质鸡肉质性状相关关系的研究
74 鸡肉中挥发性风味物质的研究进展
75 文昌鸡肉质特性的研究
76 转谷氨酰胺酶对鸡肉猪肉混合肉糜的作用研究
77 中药降压灵对肉鸡肉质影响的研究
78 HPLC法测定鸡肉中恩诺沙星、环丙沙星残留的研究及应用
79 应用DN，彗星试验技术检测辐照鸡肉的研究
80 鸡肉蛋白热处理与酶解特性的关系研究
81 鸡肉酶解过程中呈味成分变化规律研究
82 优质鸡肉质性状相互关系的研究
83 油炸鸡肉制品生产中的品质问题研究
84 优质鸡肉质评价体系的研究进展
85 渝西乌鸡肉用性能研究
86 淘汰鸡肉嫩化方法的实验研究
87 5种不同类型鸡肉品质及屠宰性能的研究
88 鸡肉盐溶蛋白质热诱导凝胶质构的研究
89 鸡肉酶解过程中脂肪的抗氧化研究
90 鸡肉中沙门菌的耐药性研究
91 液质联用法测定鸡肉组织中氯霉素残留的研究
92 鸡肉中脂肪酸的研究进展
93 鸡肉营养大不如前
94 日粮中复合添加剂水平与鸡肉中脂肪酸组成关系的研究
95 鸡肉蛋白质组成与分离研究
97 ，lcalase降解水不溶性鸡肉蛋白规律及其产物清除DPPH活性研究
98 冷冻鸡肉块保水、保鲜的研究
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100 鸡肉中多种喹诺酮类兽药残留量的高效液相色谱测定研究
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106 转谷氨酰胺酶在鸡肉肠中的应用研究
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110 深圳市生鸡肉中沙门菌的耐药性研究
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119 鸡肉脂肪增长——生产与消费需求背道而驰
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121 几种变性淀粉性能的测定及其在鸡肉糜中的应用研究
122 我国地方鸡肉质性状的研究及展望
123 俄罗斯市场鸡肉当道，进口肉将受限
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125 鸡肉香味成分研究新进展
126 维生素E对鸡肉品质影响的研究进展
127 高效液相色谱-电喷雾三级四极杆质谱测定鸡肉组织中氯霉素残留的研究
128 玫瑰冠鸡与不同类型肉鸡肉品质的比较研究
129 饲养方式及营养对肉鸡肉质影响的研究进展
130 鸡肉粉和肉骨粉替代鱼粉对鲤鱼生产性能影响研究
131 饲料组成及营养水平对肉鸡肉质影响的研究
132 饲养方式及营养对肉鸡肉质影响的研究进展
133 鸡肉风味品质的评定指标（体系）研究
134 不同饲料对闽中麻鸡肉质影响的研究初报
135 乌蒙乌骨鸡肉营养价值研究
136 鸡肉-大米膨化食品双螺杆挤压工艺参数的优化研究
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140 杜仲叶粉对鸡肉用性能影响的研究
141 营养对肉鸡肉质影响的研究进展
142 影响鸡肉质性状候选基因的研究进展
143 肉鸡鸡肉酶水解及动力学特性研究
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151 鸡肉液态发酵条件及鸡肉发酵过程中理化特性变化研究
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153 我国鸡肉产品贸易中的绿色壁垒及其突破的对策研究
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157 辐照鸡肉检测方法研究
158 用石墨炉法测定及对比研究抗生素及其替代品饲喂的鸡肉中镍含量
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160 江西宁都黄鸡肉质性状的研究
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166 热反应鸡肉香精挥发性成分的鉴定研究
167 鸡肉胴体品质评定的研究现状
168 鸡的体型参数与鸡肉风味因子的相关性研究
169 鸡肉的腊制与保鲜技术配方
170 鸡肉蛋白水解液的研究
171 半干鸡肉生产及降低制品水分活度的研究
172 不同饲养方式下鸡肉品质主要性能的研究
173 病毒引起肿瘤
174 肉鸡加工处理技术的研究与开发
175 乳酸菌和酵母共发酵鸡肉香肠加工技术的研究
176 我国地方鸡肉质性状的研究及展望
177 河南斗鸡肉用性能与肉质特性研究
178 热反应鸡肉香精的制备研究
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180 鸡肉酶解物／酵母抽提取物—Maillard反应产生肉香味化合物的研究
182 用添加剂提高鸡肉香味的研究进展
183 鸡肉肉质风味研究现状及其影响因素（五）
184 鸡肉肉质风味研究现状及其影响因素（四）
185 鸡肉肉质风味研究现状及其影响因素（三）
186 鸡肉肉质风味研究现状及其影响因素（二）
187 庆大霉素在猪肉和鸡肉组织中残留的微生物学检测方法研究
188 酪蛋白钠在鸡肉灌制品中应用的研究
189 木瓜蛋白酶在乌鸡肉蛋白质分步酶解中的应用研究
190 鸡肉油茶的制作研究
191 斗鸡及其杂交鸡肉质性状的研究
192 乌鸡肉蛋白质分步酶解工艺与水解液澄清方法研究
193 鸡肉肉质风味研究现状及其影响因素（一）
194 风味添加剂对笼养鸡肉品质影响的研究
195 酶法水解鸡肉蛋白及其水解液脱苦方法的研究
196 酶法水解鸡肉蛋白及其水解液脱苦方法的研究
197 风味添加剂对笼养鸡肉品质影响的研究
198 乌蒙黄羽乌骨鸡肉用性能研究
199 冷冻干燥法生产鸡肉丁的工艺技术
200 淘汰蛋鸡鸡脯肉利用的研究——速冻鸡肉圆的制作
201 乌骨鸡肉酶解的条件的研究
202 烤鸡肉片生产工艺及配方的研究
203 优质肉用仙居鸡肉质风味理化特性研究
204 雏鸡肉灌肠的加工实验研究
205 从自由基生物学角度评价鸡肉质量的实验研究
206 鸡肉品质及其相关因素的研究
207 冻鸡肉产品加工中细菌污染H，CCP的研究
208 鸟鸡，山鸡肉中氨基酸含量的研究
209 用宇佐美曲霉酸性蛋白酶水解鸡肉的研究
210 风味鸡肉干系列产品的研究
211 京白鸡肉理化性状的研究
212 鸡肉脂质脂肪酸组成的研究
213 优质黄羽矮小型鸡肉品质研究
214 江西余干黑羽乌鸡肉用性能初步研究
215 鸡肉火腿加工技术配方
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217 泰安土杂鸡肉理化性状的研究
218 硒抗镉鸡肉安全性的初步研究
219 应用电导仪检测肉品新鲜度的研究：Ⅱ牛肉，鸡肉，狗肉和鱼肉的检测
220 ，肉仔鸡肉用性能及肉质的研究
221 鸡肉脯加工工艺技术
222 武定鸡，茶花鸡肉用性能及肉质的研究
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