玉米豆腐加工技术：工艺简单，不用石膏和卤水，只需一种廉价添加剂。1公斤玉米可产5公斤豆腐，每斤成本0。2元，售价1元，一人日产几百斤。玉米豆腐在0-22度存放一周不变质，如采用真空保鲜可存放3个月。函授200元。