地道香辣酸菜丝
 
    酸菜丝以新鲜优质东北白菜为原料，运用现代微生物技术24小时快速发酵而成，本产品既保留了东北酸菜的传统风味，又避免了传统酸菜因发酵时间长而大量产生亚硝酸盐等致癌物质的不足，使得本品不具有任何对人体有害物质，口味更纯正，营养价值更丰富。
       地道香辣酸菜丝的制作工艺： 
材料：酸菜丝300克、红辣椒2个、蒜2瓣。 调味料：味精、香油、酱油各适量。 做法： 1、酸菜丝用水浸泡，洗去咸味后沥干水分（图1）；红辣椒切片；蒜切细末备用（图2）。 2、红辣椒片、蒜末放入油锅中爆香，再加入酸菜丝与调味料，略炒后即可盛盘。