古人云：民以食为天，假如人失去了食欲，不但会影响健康，而且情绪也会变坏，有气无力的状态自然也工作不好。因此，很多人在食欲欠佳的时候都会这样请医生：“能不能开个好处方，促进我的食欲呢？”事实上这是错误的。食欲并非是依赖药物来提高的，只要日常生活有规律，吃饭不挑食，肚子饿时自然会提醒您吃饭，这才是真正的养生之道。当然，食欲好的人吃的花样也比较多，特别是各种有地方特色的风味，小吃，更受一般居民的喜爱。这里，介绍的是水煎包的制作与销售。
　　水煎包的馅是用肉馅、表菜、葱花和调料搅拌而成，皮可以用普通面粉发酵后擀制。它的做法如下：平底锅中放入造量的清油，等油热后，搁入包子，再加入适量水，锅盖盖紧，用中火焖，待水干后一锅美味的水煎包就做成了，有两点需要注意：一是馅中的青菜，要除去水分，但切不可用手去拧，免得馅成一团不好吃，应该采取自然漏干的方法，让水分减掉。二是加水的时间不易过早，最好是在包子快焦的时候。
　　水煎包的销售对象主要是居民小区的居民。每当吃饭的时候，推车到楼群中进行流动出售。现在，城市中的双职工占多数，下班都比较晚，因此，做水煎包的生意很不错，而且还会有许多固定的顾客。
　　做水煎包摊贩不需要多大的开业资本，用几百元钱购置手推车、锅碗和炉灶就可以开业。至于收入，视季节、地区和工作量而有所不同，盈利是不成问题的。
　　城市的小吃店不少，但大多都是固定的。如果把小吃送到居民的家门口吃惯了大鱼、大肉的食客们何不想换换口味？您要想赚钱，就去找此类窍门。